Praktik på Älvsjö bageri/konditori
Gud vad roligt!
vilka fina tårtor. JAg måste bara få fråga en sak. Använder ni er utav en hjärtformad form för att göra tårtan hjärtformad? Jätte fina verkligen.
Fina tårtor du har gjort :-)
Åh! :) Har du också praoat på älvsjö bageriet? :D jag är ju där nu :D:D
Himla fin krona på prinsesstårtan!
Hej! Ville helst maila dig o inte lägga upp på bloggen, men hittar ingen mailadress..
Jag utbildar mig till bagare o konditor o varit lite sugen på stället du praktiserade på! Gör dom allt från grunden? Anslag, moussen till tårtorna? Var inne där o såg ett bakelseskal som jag sett på annat ställe o det var inköpt.. Jag vill lära mig allt från grunden..Var du även på deras bageri? Gör dom allt från grunden?
Jag vill jättegärna ha tips från dig om ställen o vad jag ska tänka på. Känner mig så vilsen. Många av de mest kända ställen är redan fullbokade nu som vetekatten tex.
Hej Hej
Va kul att du ska bli bagare/konditor.
Det var ett tag sen som jag praktiserade där, men av vad jag kommer ihåg så gjorde dom allt själva. SÅ där lärde jag mig mycket faktiskt.
När jag var där så började jag klockan 6 och bakade i bageriet och sen efter lunchen så gick jag över till kondissidan. Men dom gör ju även egna smörgåstårtor där, så det fick jag också prova på.
Du kanske ska fundera på vad det är du vill göra. Antingen ett bageri/konditori eller kanske en restaurang. Jag har även varit på operakällaren och där lärde jag mig massor.
Jag hoppas att jag har varit till lite hjälp. Hör av dig om det är någonting mera
Mvh Therese
Hej, o tack så mycket!:)
Det låter minst sagt väldigt kul.
Jag vill bli konditor, men i utbildningen ingår också bageri så även under praktiken. Däremot tror jag man kan lägga lite mer av tiden på kondis om man vill. Desserter är också kul, men restaurang har jag faktiskt inte tänkt på. Kanske skulle vara kul.
Att börja kl 6 är ju ok. Innan dess är en fasa.
Tack!
Ja men det är ju alltid bra att lära sig bageri också, då är det lättare att söka jobb sen om man kan båda.
Restaurang är faktiskt jätte kul. Det är helt annorlunda, men man lär sig massor. Så det skulle jag verkligen rekommendera.
/ Therese
Hur många veckors praktik hade ni totalt? Hur länge var du på respektive ställe? Tycker det verkar bättre att testa olika ställen eftersom all funkar olika.
Hur många veckor praktik hade du och hur fördelade du tiden?
Vad hade du för tider på Operakällaren? Är det kvälla eller? Var det ett tufft o krävande ställe?
Tycker det är synd att man inte hinner prova på flera ställen, dem i min klass (vuxenutbildning)går bara på en praktikplas.
Oj vad många frågor:)